Cuca de Abacaxi

Ingredientes:

3 ovos

2 xicaras de açucar

2 colheres (sopa) de margarina

1 kg de farinha de trigo

1 copo americano de leite

2 pacote de fermento biológico seco instantâneo de pão 10 g cada.

1 colher (cafe) de sal erva doce ou nos moscada

Recheio

1 abacaxi descascado e cortado em pedaços sem o miolo

4 colheres (sopa) de açucar

Farofa

1 colher (sopa) de margarina

4 colheres (sopa) de açucar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de fazer:

massa: coloque o fermento em um pouco de agua para desmanchar depois acrescente os ovos, açucar, margarina misture e va colocando o resto dos ingredientes, misture bem a massa fica mais firme que a massa de bolo bisture bem com as mãos ela fica liguenta, depois de misturar bem deiche ela crescer até dobrar de tamanho.

Recheio:leve o abacaxi com o açucar para o fogo até ferver vai criar uma calda, desligue e deiche esfriar

Farofa:misture os ingredientes com a mão até virar uma farofa

Modo de montar:passe óleo na forma e farinha coloque a massa um pouco menos da metade da forma depois coloque o abacaxi e por ultimo a farofa espalhe bem por cima, deiche a massa crescer de novo até ela dobrar de tamanho leve ao forno preaquecido e deiche assar até dorar.

Dicas: pode fazer com goiabada, pessego em calda, fica uma delicia