sexta-feira, 25 de maio de 2012

Bolo Rápido de Banana


Bolo rápido de banana
6 ovos
1 xicara de oleo
2 xicaras de açucar
4 bananas nanica em rodelas
2 e 1/2 xicara de farinha
1 colher (sopa) de fermento

Bater 6 claras em neve e reservar. Bater 6 gemas com 2 xicara de açucar e 1 xicara de oleo até ficar esbranquiçado. acrescentar as bananas e ir batendo até desmanchar, acrescentar a farinha, bater um pouco e acrescentar delicadamente o fermento.
Assar em assadeira retangular grande por + ou - uns 30 a 40 minutos.

cobrir com um brigadeiro mole, feito com 1 lata de leite condensado, 1 colher de margarina.