sábado, 3 de outubro de 2015

Bacalhau com Batatas

INGREDIENTES:

1 kg de posta de bacalhau dessalgado
10 batatas tamanho médio ( ou a quantia que vc achar que de para cobrir o bacalhau)
1 pimental verde grande
1 pimental amarelo grande
1 pimental vermelho grande
2 cebolas grande 
4 tomates sem casca batido no liquidificador
tempero verde a vontade
sal a gosto
4 dentes de alho cortados bem fininho
aceite de oliva extra virgem.

Modo de Preparo:

corte as postas em tamanhos iguais para poderem cozinhar todos no mesmo tempo.
tempere o bacalhau com sal e reserve.
Corte os pimentões em tiras as cebolas em rodelas, o alho em fatias bem finas e o tempero verde coloque todos em uma bacia misture com os tomates ja batidos e tempere com um pouco de sal e reserve.
Descasque as batatas e corte em fatias da grossura de um dedo tempere com um pouco de sal e reserve.
Pegue uma panela coloque aceite a quantia que cubra o fundo mais o menos meia xícara de cafe depois coloque uma camada de batata por cima da batata coloque uma camada da mistura de pimental cebola e alho e a camada de bacalhau depois uma camada de pimental e por fim o restante das batatas.
regue com mais meia xícara de azeite de oliva deixe no fogo por uns 20 minutos quando colocar um garfo na batata e ela estiver no ponto desligue e transfira para uma forma tente tirar em camadas. se não conseguir coloque a batata de cima depois o bacalhau e por ultima o restante das batatas que estava no fundo da panela. leve para o forno para gratinar. deixe mais o menos 30 min no forno.
OBS: se ficar muito seco na hora que for transferir para a forma coloque um pouco mais de 
azeite .



terça-feira, 17 de fevereiro de 2015

Pavê de Brigadeiro


OBS: não vou colocar a quantia dos ingredientes porque vai depender da quantia que vc vai querer fazer e do tamanho das tacas que vai ser utilizadas, essa receita e super pratica e ótima para fazer com bolachas que estiverem quebradas. o brigadeiro normalmente utilizo uma lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de margarina e 3 colheres de (sopa) de chocolate em pó.

Ingredientes:
Bolacha de maisena sabor chocolate
leite para molhar a bolacha
leite condensado
chocolate em pó
creme de leite
margarina
morango para decorar
chocolate meio amargo para de corar
chantili

Modo de Preparo:
em uma panela coloque o leite condensado a margarina o chocolate em pó e leve ao fogo para fazer o brigadeiro, quando começar a desgrudar do fundo da panela desligue o fogo e coloque o creme de leite misture bem. reserve.

Modo de montar:
coloque um pouco do brigadeiro no fundo da taça depois molhe a bolacha no leite e de uma quebrada na bolacha depois coloque o brigadeiro e finalize com o chantili por cima. derreta um pouco do chocolate e banhe o morango depois coloque por cima do pavê e finalize com chocolate ralado.  


 

terça-feira, 2 de dezembro de 2014

BATATA RECHEADA


Ingredientes

Batatas
Presunto fatiado
Mussarela fatiada
Requeijão cremoso
manteiga
Batata palha

Modo de Preparo

Coloque as batatas para assar por 1 hora e 30 segundos. Se preferir enrolar em papel alumínio. Quando estiver mole por dentro retire uma tampa e amasse com manteiga ate que vire um purê.
Coloque o presunto e mussarela picada e por ultimo o requeijão cremoso e coloque para gratinar e sirva com batata palha em cima.

terça-feira, 7 de outubro de 2014

Abacaxi Supremo



Ingredientes:
1 abacaxi
1 lata de creme de leite
6 colheres de (sopa) açúcar

Modo de Preparo
descasque o abacaxi e pique em cubinhos.
leve ao fogo o abacaxi e o açúcar, deixe cozinhar ate secar todo o caldo.
Acrescente o creme de leite, mexer e quando abrir fervura desligue o fogo.
espere esfriar e coloque na geladeira para gelar e adquirir consistência.


OBS: essa receita e super fácil retirei do site www.tudogostoso.com.br postado pela  Maria Isabel Roncada de Melo

quinta-feira, 4 de setembro de 2014

Tapioca Saudável



Ingredientes:
massa:
1/2 copo americano de tapioca (fécula de mandioca hidratada semi pronta)
  Modo de preparo:
colocar em uma frigideira media antiaderente, previamente aquecida em fogo baixo.
espalhe a massa uniformemente na frigideira, aguarde aproximadamente 10 segundos para cozinhar um dos lados da massa. vire a tapioca e aguarde mais 5 segundos. depois coloque o recheio.

Recheio Saudável:

2 colheres de (sopa) queijo tipo cottage
4 tomates cerejas picados
misture o recheio e coloque na tapioca e depois e so fechar e saborear .

Dica: para virar a tapioca eu coloco ela em um prato e depois coloco na frigideira novamente

sexta-feira, 27 de setembro de 2013

Bolo de Laranja


Ingredientes:

3 ovos inteiros
3 copos americanos de farinha de trigo
1 copo de óleo de soja
1 copo de açúcar
1 copo de suco de laranja
1 colher de (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador e depois coloque numa forma untada e pronto só assar por cerca de 35 min. ou ate vc furar com um garfo e ele sair limpo.

Cobertura:
misture meia xicara de açúcar com um copo de suco de laranja e uma colher de maisena  leve ao fogo misture ate começar a engrossar.

coloque por cima bolo.

sexta-feira, 20 de setembro de 2013

Bacalhoada




Ingredientes:
1,5 kg de bacalhau salgado
800 g de batatas descascadas e em fatias entre 0.5 e 1 cm
1 pimentão verde cortados em tiras
2 cebolas grandes fatiadas
2 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em pedaços grandes
3 ovos cozidos
1 lata de ervilha
azeite para regar
sal a gosto

Modo de preparo
deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro trocando a agua pelo menos 3 vezes
desfiei e reserve
em uma panela grande coloque as batatas cubra com agua e cozinhe por cerca de 20 minutos com a panela tampada.
escorra, corte as batatas em rodelas finas e reserve.
em um refratário retangular untado com azeite faça camadas começando com os tomates depois com cebola as batatas, o bacalhau e a ervilha e os pimentões.
tempere com sal a gosto e regue com azeite.
finalise com os ovos por cima leve ao forno por cerca de 1 hora.

OBS: receita retirada da site   http://www.tudogostoso.com.br/