ALCATRA COM BATATA

Ingredientes:

um pedaço de alcatra

1 cebola picada

1 tomate picado

2 dentes de alho esmagado

meia lata de massa de tomate

sal a gosto ou tempero pronto

1 lata de milho verde

tempero verde

2 caldo e 1/2 de carne

oléo para refogar os temperos

1 pitada de pó de louro (se vc quizer )

1 pitada de manjericão (se vc quizer)

mussarela

4 batatas grandes cortada em fatias

Modo de preparo:

Tempero:

tempere a alcatra com sal ou tempero pronto e coloque em uma vasilha fechada e leve para geladeira e deiche de um dia para o outro.

Cozinhar:

Coloque o oléo na panela de pressão e frite a Alcatra inteira ou em fatias(mais se fizer em fatias tem que deichar um pouco menos na panela de pressão), depois coloque a cebola e o alho refogue, coloque 1 caldo e 1/2 e coloque o tomate de mais uma refogada misturando bem, depois coloque a massa de tomate e agua até cobrir a alcatra o pó de louro o manjericão e o milho, feche a panela e deiche cozinhar por 30 min.coloque a batata fatiada em uma panela com agua e com um caldo de carne e cozinhe, depois de cozida reserve.Depois de cozida a alcatra corte em fatias (se ja não tiver fatiada) e arrume em uma travessa lado a lado e coloque as batata nas laterais coloque as fatias de mussarela no meio das fatias de carne e coloque o molho por cima salpique com tempero verde.leve ao forno por 20 a 30 min. depois e so servir