1 kg de posta de bacalhau dessalgado
10 batatas tamanho médio ( ou a quantia que vc achar que de para cobrir o bacalhau)
1 pimental verde grande
1 pimental amarelo grande
1 pimental vermelho grande
2 cebolas grande
4 tomates sem casca batido no liquidificador
tempero verde a vontade
sal a gosto
4 dentes de alho cortados bem fininho
aceite de oliva extra virgem.
Modo de Preparo:
corte as postas em tamanhos iguais para poderem cozinhar todos no mesmo tempo.
tempere o bacalhau com sal e reserve.
Corte os pimentões em tiras as cebolas em rodelas, o alho em fatias bem finas e o tempero verde coloque todos em uma bacia misture com os tomates ja batidos e tempere com um pouco de sal e reserve.
Descasque as batatas e corte em fatias da grossura de um dedo tempere com um pouco de sal e reserve.
Pegue uma panela coloque aceite a quantia que cubra o fundo mais o menos meia xícara de cafe depois coloque uma camada de batata por cima da batata coloque uma camada da mistura de pimental cebola e alho e a camada de bacalhau depois uma camada de pimental e por fim o restante das batatas.
regue com mais meia xícara de azeite de oliva deixe no fogo por uns 20 minutos quando colocar um garfo na batata e ela estiver no ponto desligue e transfira para uma forma tente tirar em camadas. se não conseguir coloque a batata de cima depois o bacalhau e por ultima o restante das batatas que estava no fundo da panela. leve para o forno para gratinar. deixe mais o menos 30 min no forno.
OBS: se ficar muito seco na hora que for transferir para a forma coloque um pouco mais de
azeite .
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