Flor de coco

Ingredientes

1 pacote de fermento bilógico seco instantâneo 10g

1 pitada de sal

1 e 1/2 xicara (cha) de leite morno

6 xicaras Chá) de farinha e trigo

3 colheres (sopa) de açucar

2 colheres (sopa) de margarina

4 gemas

Recheio

100 g de manteiga sem sal

200 g de coco ralado

1/2 lata de leite condensado

Calda

1 e 1/2 xicara (chá) de açucar

1 xicara (cha) de leite

acuçar cristal ou coco para polvilhar

Modo de fazer:

Em um recipiente coloque o fermento, o sal e o leite misture bem e reserve.em outro recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o açucar a manteiga, as gemas levemente batidas e o fermento reservado. Misture com auxílio de uma colher. Acrescente aos poucos a farinha reservada ( até dar ponto na massa). A seguir sove sobre superficie lisa. Deixe descansar por 10 a 15 min.Abra a massa com auxilio do rolo, polvilhando farinha. Espalhe os 100 g de manteiga sem sal, o coco, ralado e por fim o leite condensado.Enrole igual rocombole, corte em gomos, coloque em uma assadeira com vuro no centro untada com oleo e farinha. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno preaquecido ( 150º c) até dourar.Retire do forno e regue com a calda. polvilhe o açucar cristal ou coco ralado.

Calda em uma panela coloque o açucar e o leie.Ferva por aguns min. ( 8 A 10 min.).

Receita retirada da revista Paumerinha